Unverzichtbares Hilfsmittel für die innerbetriebliche Kontrolle!

Der dwif-Betriebsvergleich ist so aufgebaut, dass Interessenten alle Kennziffern und Strukturwerte speziell für den eigenen Betriebstyp finden. Der Betriebsvergleich besteht aus in sich geschlossenen Spartenanalysen für die wichtigsten Angebotsarten:

• Gaststätten mit Bedienung
• Cafés/Eissalons
• Gasthöfe
• Vollhotels
• Hotels garnis

Bei der Ergebnisdarstellung erfolgen zum Teil weitere Untergliederungen nach Umsatzgrößenklassen, dem Standort und dem Qualitätsniveau. Zudem werden Quervergleiche zur Situation in Bayern aufbereitet.

Die Inhalte des dwif-Betriebsvergleiches beschränken sich dabei nicht darauf, in detaillierten tabellarischen Übersichten Durchschnittswerte anzubieten, welche die betriebswirtschaftliche Situation der Branche insgesamt verdeutlichen. Vielmehr werden auch anspruchsvolle „Orientierungswerte“ ausgewiesen, die auf der Basis der besten Betriebe der jeweiligen Teilbranche oder Gruppe ermittelt werden.

Die Ergebnisse des dwif-Betriebsvergleiches eröffnen Möglichkeiten für fundierte

• Leistungs-, Kosten und Erfolgskontrollen
• Bilanzanalysen
• Investitions- und Finanzierungsanalysen
• Vorschaurechnungen bei Neu-, Erweiterungs- und Modernisierungsinvestitionen

Neben den einzelbetrieblichen Daten werden natürlich auch die Situation und Entwicklung des Gastgewerbes in Thüringen dargestellt (z. B. Beschäftigung, Umsatz, Angebotsstruktur). Der dwif-Betriebsvergleich für die Hotellerie und Gastronomie beschäftigt sich zudem mit allgemeinen Trends und Entwicklungen im Gastgewerbe, dem Investitionsverhalten der Unternehmen und dem Qualitätsmanagement der Betriebe (z. B. Klassifizierung, Zertifizierung, Gästezufriedenheit). Darüber hinaus wird dem Thema Nachhaltigkeit im Gastgewerbe ein eigenes Kapitel gewidmet.

Diese Grundlagenstudie wurde durch Zuwendungen des DEHOGA Thüringen mit finanzieller Unterstützung durch das Thüringer Ministerium für Wirtschaft, Landwirtschaft und Ländlichen Raum, der Sparkasse Mittelthüringen, der Thüringer Aufbaubank, der IHK Erfurt sowie der IHK Südthüringen ermöglicht..

Zusatzinformationen

frei